Cassia-Gum

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Begriff	Definition
Cassia-Gum	Cassia-Gum ist ein natürliches Bindemittel, das aus dem Mehl der Samen der Cassia tora und der Cassia obtusifolia hergestellt wird. Zum Einsatz kommt das Pflanzenmehl als Gelier- und Verdickungsmittel. Es ist für den menschlichen Verzehr gemäß EU-Richtlinien unter den Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsmitteln und Geliermitteln zugelassen und gilt als absolut ungiftig, zudem sind keine Nebenwirkungen bekannt.

Begriff

Definition

Cassia-Gum ist ein natürliches Bindemittel, das aus dem Mehl der Samen der Cassia tora und der Cassia obtusifolia hergestellt wird. Zum Einsatz kommt das Pflanzenmehl als Gelier- und Verdickungsmittel. Es ist für den menschlichen Verzehr gemäß EU-Richtlinien unter den Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsmitteln und Geliermitteln zugelassen und gilt als absolut ungiftig, zudem sind keine Nebenwirkungen bekannt.