Omega-n-Fettsäuren

Die Omega-Fettsäuren setzten sich aus mehreren Gruppen ungesättigter Fettsäuren zusammen, in der Vergangenheit wurden sie als Vitamin F bezeichnet. Die wichtigsten Omega-Fettsäuren sind die Omega-3-Fettsäuren, die Omega-6-Fettsäuren sowie die Omega-9-Fettsäuren. Die Omega-3-Fettsäuregruppe, die Alpha-Linolsäuren, besteht aus den Säuren:

• Alpha-Linolensäure
• Docosahexaensäure
• Docosapentaensäure
• Eicosapentaensäure
• Eicosatetraensäure
• Eicosatriensäure
• Heneicosapentaensäure
• Hexadecatriensäure
• Stearidonsäure
• Tetracosahexaensäure
• Tetracosapentaensäure

Die Omega-6-Fettsäure-Gruppe, die Linolsäuren, setzt sich zusammen aus

• Arachidonsäure
• Calendulasäure
• Dihomogammalinolensäure
• Docosadiensäure
• Docosapentaensäure
• Docosatetraensäure
• Eicosadiensäure
• Gamma-Linolensäure
• Linolsäure
• Tetracosapentaensäure
• Tetracosatetraensäure

Zu der Omega-9-Fettsäure-Gruppe gehören:

• Erucasäure
• Gadoleinsäure
• Mead'sche Säure
• Nervonsäure
• Ölsäure